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¿Qué comer en Yucatán? 5 platos imperdibles

Comida típica de Yucatán México.

Te cuento sobre 5 platos típicos que puedes comer en tu visita a Yucatán, uno de los estados con mejor gastronomía de México.

 

Algo que no puede faltar en un viaje a México es disfrutar de su rica gastronomía, la cual es una de las más variadas y reconocidas del mundo.

Y, si de comida mexicana se trata, un estado que destaca por sus exquisitos platos típicos es Yucatán: la cochinita pibil, la sopa de lima y los salbutes son solo algunos de los platos más representativos de este estado, los cuales puedes encontrar en restaurantes y loncherías a muy buenos precios.

A continuación, te cuento sobre algunos de los mejores platillos que puedes probar en una visita a Yucatán. Te advierto que, además de estos, hay muchos otros, pero aquí intenté incorporar los más populares.

¡Comencemos!

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1. Cochinita pibil

Cochinita pibil en Valladolid.
Cochinita pibil.

Este es quizás el plato más popular de Yucatán, el que todos recomiendan probar y el que encontrarás en casi cualquier restaurante de comida típica: la cochinita pibil.

Se trata de un guiso de origen prehispánico, el cual tiene como principal ingrediente la carne de cerdo.

Para prepararlo, se adoba la carne en achiote (pigmento de color rojo) y condimentos variados, se envuelve en hojas de plátano y se cocina (tradicionalmente) en un horno de tierra.

Se suele servir acompañada de arroz blanco y frijoles o en tortillas.

La he probado varias veces y me parece bastante sabrosa. Me queda claro por qué es un plato tan apreciado en la zona.

 


2. Salbutes y panuchos

Salbutes en Valladolid.
Salbutes, una de las botanas típicas de Yucatán.

Un bocadillo (o botana) típico de Yucatán y que me gustó mucho son los salbutes. Consisten en tortillas fritas a las que se les suele agregar una proteína, como cochinita, lomitos, pollo, entre varias otras opciones.

Los panuchos son muy parecidos a los salbutes. Sin embargo, se diferencian en que los panuchos se rellenan con frijol colado y son precocidos antes de freir.

Al igual que los salbutes, a los panuchos se les suele agregar una proteína.

 

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3. Sopa de lima

Qué comer en Yucatán: Sopa de lima en Valladolid.
Sopa de lima.

Otro plato típico que no puede faltar en una visita a Yucatán es la sabrosa sopa de lima.

Se trata de un caldo de pollo o pavo sazonado con lima agria (un cítrico local), además de chile (ají), cebolla, cilantro y otras especies.

Se sirve acompañada de tiras de tortilla de maíz frita.

En algunos restaurantes la sirven como entrada. Sin embargo, suele ser un plato bastante contundente, por lo que se puede pedir perfectamente como plato de fondo.

 


4. Poc Chuc

Qué comer en Yucatán: Poc Chuc en restaurante La Chaya Maya.
Poc chuc.

El poc chuc es un platillo preparado a partir de carne de cerdo fileteada, marinada en jugo de naranja agria y asada al carbón.

Se suele servir con arroz, frijoles, jitomate (tomate), aguacate (palta) y/o tortillas de maíz.

En mi caso, lo probé en La Chaya Maya, uno de los restaurantes más populares de Mérida y quedé muy conforme con el platillo. Realmente delicioso.

 


5. Marquesitas

Qué comer en Yucatán: Marquesita de nutella con queso de bola.
Marquesita.

Finalmente, si te gusta lo dulce, un postre yucateco que no puedes dejar de probar son las marquesitas.

Consisten en una crepa enrollada y rellena con diferentes ingredientes, como frutilla, banana, queso, salsa de chocolate, mantequilla de maní, leche condensada, mermelada, entre otras.

Si no sabes cuál elegir, la marquesita más típica es la de nutella con queso de bola.

En Yucatán (y Quintana Roo) las encontrarás en muchos puestos de comida callejera. Generalmente, en los zócalos y plazas principales hay, por lo menos, un par de puestos de marquesitas.

 

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6. Otros platos típicos de Yucatán

  • Papadzules
  • Relleno negro y relleno blanco
  • Queso relleno
  • Puchero
  • Salpimentado
  • Escabeche oriental
  • Mukbil pollo
  • Frijol con puerco
  • Tsi’ik de Venado
  • Pozole yucateco
  • Huevos motuleños
  • Lomitos de Valladolid
  • Entre otros.

 


6. Otros platos mexicanos que puedes probar en Yucatán

Izquierda: elote (sin chile o ají); derecha: esquite.

  • Tacos, quesadillas, burritos y enchiladas
  • Elotes y esquites
  • Tamales
  • Huevos rancheros
  • Chilaquiles
  • Pollo al mole
  • Barbacoa
  • Entre muchísimos otros.

 


¡Eso es todo, amiga!

Foto en Izamal, la ciudad amarilla.

Espero que estos datos sobre qué comer en Yucatán te hayan sido de utilidad.

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¡Vamos por ese viaje!

 


 

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