Te cuento sobre 18 platos que puedes comer en tu viaje a Buenos Aires, incluyendo platos típicos de la gastronomía argentina tradicional y otros de influencia italiana.
Ya hay un post en el blog sobre dónde comer en Buenos Aires, en el que te recomiendo varios restaurantes, cafeterías y heladerías en los diferentes barrios de la ciudad.
Sin embargo, hacía falta un artículo con información sobre qué comer en Buenos Aires.
Por esta razón, aquí te comparto un listado con diferentes platillos que puedes probar en tu visita a la capital argentina.
¡Comencemos!
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1. Pizzas
Gracias a su rica herencia italiana, en Buenos Aires preparan muy buenas pizzas.
Te aseguro que no te faltaran lugares para comer esta deliciosa preparación, ya que las pizzerías abundan por la ciudad.
Algunos restaurantes recomendados son Pizzería Guerrín, San Paolo, La Mezzetta y El Cuartito.
Si quieres una opción económica y al paso, la cadena Kentucky es una buena alternativa.
2. Fugazzeta
La fugazzeta es un tipo de pizza originaria de Buenos Aires y que, por lo tanto, te recomiendo probar en tu visita a la ciudad.
Consiste en un pizza rellena con queso y cubierta con cebolla.
3. Milanesa
Otro de los platos más típicos de Argentina es la famosa milanesa.
La milanesa es un plato de origen italiano que consiste en un filete de vacuno o pollo rebozado en pan rallado que se cocina al horno o frito.
Es un plato bastante popular en Buenos Aires, por lo que puedes probarla en casi cualquier restaurante. Sin embargo, un sitio en el que encontrarás una amplia variedad de preparaciones – a caballo, napolitana, caprese, fugazzeta, entre otras – es El Club de la Milanesa.
4. Empanadas
Las empanadas son un plato típico de Argentina, económico y fácil de encontrar en Buenos Aires.
Consiste en una masa fina, rellena y cocida al horno o frita. Hay varios tipos de relleno, pero los más comunes son carne y pollo.
5. Pastas
En Buenos Aires encontrarás muchísimos lugares en donde comer pasta.
La variedad es amplia, por lo que, si no te manejas con la comida italiana (como en mi caso), pedir puede ser un poco complicado.
Sorrentinos, gnocchi, casarecce, conchiglie, penne, fetuccine,… Estas son solo algunas de las variedades de pasta que encontrarás.
6. Lasaña
Siguiendo con la comida italiana, un tipo de pasta que considero vale especialmente la pena probar en Buenos Aires es la lasaña.
Es bastante habitual encontrar restaurantes que la ofrecen en su menú y hay de varios tipos.
7. Asado con chimichurri
Los asados son una de las comidas más típicas de Argentina, por lo que en Buenos Aires puedes encontrar lugares en donde los preparan bastante bien.
Un restaurante excelente para probar cortes de carne a la parrilla es Siga la vaca en Puerto Madero, el cual es de tipo buffet.
Lo ideal es acompañar los cortes de carne con chimichurri, una salsa preparada con perejil, orégano, ajo, cebolla, ají, vinagre y aceite.
8. Choripán
Una pieza clave de los asados argentinos es el choripán.
Esto es, un chorizo asado servido entre dos trozos de pan que se suele acompañar con chimichurri.
9. Pastel de carne y calabaza
Este plato quizás no es tan típico como los demás, pero no lo podía dejar fuera, ya que es un plato que me recomendaron y que me gustó muchísimo.
Se trata de una preparación hecha con pasta horneada de calabaza y trozos de carne. En mi caso, lo probé en el restaurante Las Cabras, en Palermo Hollywood.
10. Locro
El locro es un plato que no es del gusto de todos (no es mi favorito de este listado), pero es definitivamente uno de los platos más tradicionales de Argentina.
Es un guiso de origen prehispánico que se prepara a base de maíz, porotos, zapallo y carne de cerdo.
En mi caso, lo probé en el restaurante Las Cabras, pero lo puedes encontrar en cualquier restaurante de comida típica argentina.
11. Matambre
El matambre es un plato que se acostumbra servir como entrada en Argentina.
Consiste en un trozo de carne que se extrae entre el cuero y el costillar de los vacunos. Se puede preparar en diferentes formas, pero el más común es el arrollado.
12. Gelato
Una vez más se hace presente la rica herencia italiana de Buenos Aires. Esta vez con sus deliciosos gelatos artesanales, los cuales puedes encontrar en diferentes puntos de la ciudad.
Algunas heladerías que te recomiendo son Cadore en Av. Corrientes, Heladería Gruta en Belgrano y Rapanui en diferentes puntos de la ciudad.
13. Facturas
En Argentina hay una importante variedad de piezas de masa dulce, las cuales fueron introducidas por inmigrantes europeos y tienen el nombre genérico de facturas.
Una de las facturas más típicas de Argentina es la medialuna, un infaltable en las cafeterías de la ciudad. Las puedes comer solas o rellenas y son ideales para el desayuno o merienda.
14. Alfajores
Un postre muy típico de Argentina y Latinoamérica son los alfajores.
Consiste en dos o más masas rellenas con dulce de leche (u otro relleno dulce) y bañadas en chocolate, glaseado o azúcar en polvo.
Algunas de las marcas de alfajores más reconocidas en Argentina son Havana y Cachafaz.
En Buenos Aires encontrarás varias tiendas en donde venden cajas de alfajores para llevar como souvenir.
15. Chocotorta
La chocotorta es un postre típico de Argentina, bastante dulce y que vale la pena probar.
Consiste en una tarta de galletas de chocolate con dulce de leche y queso crema.
Casi todos los restaurantes la tienen entre sus postres.
16. Tiramisú
El tiramisú es un postre italiano bastante consumido en Buenos Aires. De hecho, la chocotorta está inspirada en este postre.
Existen diferentes versiones, pero en términos generales, consiste en un bizcocho humedecido con café, relleno con crema de huevos y azúcar, montado en capas y coronado con cacao.
17. Volcán de chocolate y panqueques
Otros dos postres bastante consumidos en Buenos Aires y que los encontrarás en muchísimos restaurantes son los panqueques y el volcán de chocolate.
18. Mate
En realidad no es un plato, pero sí una de las bebidas más típicas de Argentina: el mate.
Se trata de una bebida caliente que se prepara con yerba mate, se toma con bombilla metálica y se sirve en un recipiente con forma de calabaza.
Esta bebida también es ampliamente consumida en otros países de Sudamérica, como Uruguay, Paraguay y el sur de Chile.
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